Cos'è giuseppe cipriani?

Giuseppe Cipriani

Giuseppe Cipriani (Venezia, 1900 – Venezia, 1980) è stato un barman e imprenditore italiano, fondatore dell'iconico Harry's Bar a Venezia nel 1931.

La sua storia è strettamente legata alla nascita e al successo di questo locale, diventato nel tempo un punto di riferimento per artisti, scrittori, attori e celebrità internazionali. Si narra che l'idea di aprire il bar sia nata grazie ad un generoso gesto verso un cliente americano, Harry Pickering, che gli aveva prestato una somma di denaro quando Cipriani lavorava come barman all'Hotel Europa. Pickering, ripagato dal debito, gli offrì l'equivalente per aprire un suo locale.

Cipriani è noto anche per aver inventato il Bellini, un cocktail a base di prosecco e purea di pesca bianca, divenuto un simbolo di Venezia e apprezzato in tutto il mondo. La sua filosofia era quella di offrire un'ospitalità semplice e autentica, creando un ambiente accogliente dove i clienti si sentissero a casa.

La sua eredità è oggi portata avanti dalla famiglia, che ha esteso il marchio Cipriani a ristoranti, hotel e club in diverse città del mondo, mantenendo vivo lo spirito e la tradizione del fondatore. Il suo approccio all'ospitalità e la sua capacità di creare un'atmosfera unica hanno contribuito a definire un'epoca e a rendere Harry's Bar un'icona della cultura italiana.